Bienvenidos a nuestro mercado online. Tenemos a su disposición cinco cortes de carne vacuna de alta calidad para que pueda comprar individualmente. Todos nuestros cortes son deshuesados y envasados al vacío en su origen, con lo que se logra un producto totalmente fresco y libre de manipulación durante la cadena de transporte para que lo reciba en su casa en óptimas condiciones y pueda cortarlo, cocinarlo y servirlo.
El lomo alto de ternera es conocido como ojo de bife. Cuando se corta entre los 250 y los 350 gr, se caracteriza por tener un aspecto marmolado gracias a la presencia de grasa intramuscular.
*La foto es ilustrativa; dado que se trata de un producto orgánico, el color podría variar ligeramente respecto de la imágen.
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El solomillo de ternera o lomo argentino el corte más tierno y para muchos el más preciado dada la nobleza de su textura y la delicadeza de su sabor.
Con una muy corta cocción, obtenemos sabor muy intenso y característico debido a su crianza a base de pasto y agua.
*La foto es ilustrativa; dado que se trata de un producto orgánico, el color podría variar ligeramente respecto de la imágen.
El centro de cadera de novillo es denominado corazón de cuadril en Argentina, conforma la cadera del novillo junto a la colita de cuadril y la tapa de cadera (conocida también como picanha).
Es un corte que se caracteriza por ser más jugoso que otros a la vez que tierno y sabroso, lo que lo hace muy agradable al paladar. Es totalmente magro ya que no tiene ni grasa intramuscular ni superior.
*La foto es ilustrativa; dado que se trata de un producto orgánico, el color podría variar ligeramente respecto de la imágen.
Se conoce a la picaña en Argentina como tapa de la cadera por cubrir la parte superior de ésta.
Es un corte magro, con una baja proporción de grasa intramuscular pero una gruesa capa de la misma en la parte superior, haciéndolo muy tierno en su textura pero a la vez muy sabroso al gusto.
Es el corte más emblemático de la gastronomía brasileña.
*La foto es ilustrativa; dado que se trata de un producto orgánico, el color podría variar ligeramente respecto de la imágen.
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